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生鲜行业商家实现逆势增长,2022年生鲜竞争力在哪里?

2022-11-03 18:41:54

今天分享的报告是一份《超市生鲜竞争力报告》。这份报告统计分析了全国范围内将近 60 家生鲜商超的经营数据。


通过报告我们发现,尽管近四成样本企业整体亏损,有 75.8% 的样本企业营收下降,但是生鲜销售占比超过 60% 的样本,无论是销售额、客流还是综合毛利率均实现逆势增长。


另外,零售经营者比较中意的类目,也集中在果蔬、肉品、水产等生鲜品类中


同时,进一步梳理超市企业经营概况,我们发现行业变化明显,涉及生鲜业态赛道冷暖、企业营收毛利增减、超市经营策略调整、门店成本浮动、组织架构与团队建设、增长方向预判以及零售商心态多个层面。


这些变化正在影响实体零售业发展。


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